Все сорта белой смородины пригодны для виноделия. Используется для приготовления столовых и сладких вин. При разведении белой смородины с целью виноделия следует отдавать предпочтение плодовитым сортам с большими кистями и крупными ягодами, менее кислыми и более сахаристыми.
Пригодные сорта для виноделия:
1) сорта, содержащие 2,75 % кислоты (0,09 % дубильной ) , 6,7 % сахара
2) сорта [...]