Из черники

Вино из черники

Вина из черники густо окрашены с хорошим букетом. У таких вин нежный вкус с особым привкусом присущим некоторым виноградным винам.
Из черники приготавливаю различные сорта вин всех видов.
Черничный сок содержит:
1) кислоты в среднем 1,10%
2) дубильная кислота 0,1%
3) сахар в среднем 6,25%
Приготовление черничного вина осложняется медленным брожением сока черники, что зачастую приводит к заболеванию и вино приобретает неприятный вкус.