RSS
Куба знаменита отнюдь не только коммунистической революцией под предводительством Феделя Кастры и музыкальным клубом «Буэна Виста». Остров Куба – это еще и родина двух известнейших ромомвых коктейлей: мохито и дайкири. О рецепте второго мы и поговорим.
Коктейль Дайкири
Первый рецепт дайкири самый простой – это смесь рома, сока лайма и сахара. Такой дайкири был приготовлен американцем Дженнингсом Коксом в 1905 году. Кокс работал инженером в железнодорожной шахте города Дайкири, и когда в город должно было приехать руководство, возник вопрос каким напитком же его угощать. Тогда на Кубе кроме рома в таком же количестве был только лайм. Дженнингс ловко выкрутился из этой ситуации, придумав алкогольный коктейль, рецепт которого распространился по всему миру. В США рецепт дайкири привез военный врач Лусиус Джонсон, побывавший на Кубе в 1909 году.
Самыми известными почитателями дайкири были Джон Кеннеди и Эрнест Хемингуэй. В честь последнего рецепт дайкири дополняли два раза. В результате получились дайкири «Папа добле» и дайкири «Хемингуэй спешл». В первом дайкири в два раз увеличина порция рома. Названием этого коктейля стало прозвище Эрнеста, которое он получил, потому что он часто заказывал дайкири с двойной порцией рома. Во второй дайкири не клали сахар, а добавляли ликер мараскино и грейпфрутовый сок.
Рубрика